色拉油是指一類油,現在稱為一級油,國家標準現在將油分為一、二、三、四級四個等級，它是由大豆、菜籽等油料植物制作而成，現代制取工藝主要為壓榨和浸出，浸出產量較大，主要工段為油料預處理（主要除雜將油料制成）油脂精煉（脫酸、脫膠、脫色、脫臭、脫蠟）得到顏色較淺的油脂。

色拉油加工設備本機組屬于間歇精煉，具有間歇精煉大、中型設備的所有功能。色拉油設備組成套組合，自備熱源，電器控制，重量輕，耗電省。客戶回家只需接通電源及自來水(2米高水箱也行)，準備少許煤或木柴、燒堿、磷酸和白土即可。本機組不需專用廠房，不需專用基礎，室內、室外都可使用。

色拉油設備工藝流程：毛油→堿煉→水洗→脫色→脫臭→成品

色拉油設備主要特點：操作簡單，投資省，適合日處理30噸以下的大豆、菜 籽、棉籽、花生油、茶籽油、核桃油等多種油料